ダッチオーブンで作る究極のピザをデイキャンで♪

釣りキャンのはるパパです。

先日、職場の同僚のお姉さま方を連れて、
近場のキャンプ場でデイキャンしてきました(^^♪

少し前に同僚たちから
『はるパパのキャンプ飯が食べた~い』

ってことで注文を受けましたので、
『ほなデイキャンでもやろか!』ってなノリでw
(うちの職場は男3人、女10人の超オンナ社会ですw)

不思議とみんな仲良しなんですよね(^^)
サバサバした美人さんばかりでw

今回のキャンプ飯は、

  • 定番のBBQ
  • ピザ
  • アヒージョ

こんなメニューをはるパパが準備しましたが、
まずは変わり種の
ピザの紹介でもしていきましょか。

っとその前に、前回記事で
「キャンプをみんなで楽しむコツ」
についてご紹介したので、
是非チェックしてみて下さいね(^^♪

それじゃレシピからどうぞ~(^^♪

生地から作る究極のピザ!

それじゃ早速今回のピザレシピをご紹介!
生地から作りますよ~。

ピザ生地2枚分

  • 強力粉200g
  • 薄力粉100g
  • ぬるま湯150cc
  • ドライイースト3g
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩  1つまみ
  • オリーブオイル 大さじ2

【生地の作り方】
基本はキャンプ前夜に仕込みます。
ボウルにぬるま湯以外を入れて混ぜ、
少しずつぬるま湯を混ぜて
コネコネしていけばOKです。

今回のレシピは2枚分なので、
大きく1まとめにこねた後、
2つ玉をつくってボウルに入れたまま、
冷蔵庫の上にラップして放置しましょう。

翌朝は発酵が進んで3~4倍にふくれてますよ~。
あとはそれをタッパーなどに移して、キャンプ場へ。

今回は、みんなで楽しむために、
同僚にお願いしましたけどね(^^♪

ピザの仕込み

ここからが当日の作業です。
といっても、生地さえできれば、
あとはテキトーでもキャンプ効果で
美味しくなりますw

①まず生地を伸ばします。

ダッチオーブンに入るサイズでテキトーに

↑ここで忘れちゃいけないのが、クッキングシート!
下に敷いておかないと、
ダッチオーブンから取り出し不可になりますので…。

②トマトソースを塗ります。

はるパパがいつも使ってるのは、
この外国製のヤツですね。

普段のパスタでも使える万能調味料

ピザには、これさえ塗っておけば味付け不要です。
味がよくまとまってます!

③好きな具材乗せて、チーズをドン

ここまでくれば、ほぼデキたも同然。

好きな具材を乗せて、仕上げにチーズをかけると準備OK!
我が家ではいつも子どもと一緒にやってますね。
メチャ喜びますよ~♪
なるべく水分の少ない具材使うのがコツです。
(ベチャベチャにならないように)

んで、今回は袋入りのチーズが
中途半端に余ってたので、
「もう全部入れちゃおうぜ!!」
なんてノリになって、チーズ山盛りにグレードアップw

どっさりチーズ

ここまでくれば、あとは、
はるパパが焼くだけです!

いよいよダッチオーブンで焼く!

それじゃいよいよピザを焼くわけですが、
電子レンジのオーブンと同じく、
ダッチオーブンも予熱が必要となります。

できれば、ピザの仕込み班と、
ダッチオーブンの世話班は分かれて、
同時並行で作業したほうが良いです。

今回は女性陣にピザを仕込んでもらい、
はるパパはせっせと薪の準備をしてました!

パッカ~ン!の一番気持ち良い瞬間❤

ちなみに、
はるパパの友人にピザ職人がいるのですが、
彼曰く、
「ピザは高温で一気に焼いたほうが美味しい!」
ってことなので、できれば

火力弱めで長持ちの広葉樹じゃなく、
火力強めでイッキに燃える針葉樹の薪を使って
ガンガン、ダッチを温めたほうが良いです。
(今回は余ってた広葉樹の薪を先に使いましたケドw)

↑上フタにも薪乗せて温めるのをお忘れなく。
(これはまだ薪準備中でしたので…)

しっかりダッチオーブンがアツアツになったところで、
いよいよピザ投入です!

めっちゃ熱いのでヤケド注意!

もうとにかくアチチ状態なので、
ヤケドにだけは注意して下さいね。
クッキングシートの端をもって、ポイ!
でOKです。

あとはガンガン薪を上下にくべながら、
たまに焼け具合をチェックすると良いですよ。

ちょっと油断して火が弱くなってますが、
こんな具合で上下から火をたいてやると…

5分~10分で、できあがり~(^^♪

1枚目!無難な仕上り!
2枚目は表面カリカリに焼きました!

ウマそうでしょ(^^♪
いや、これが実にウマいんだわ。

ピザ専門店顔負けの味になります(^^♪

同僚たちも喜んでましたね~(^^)/

ダッチオーブンはホント無敵のアイテムです。

ぶちこんで、薪くべるだけで、色んな絶品料理が作れますからね。

ダッチオーブンを持ってる人は、
是非ピザ作ってみて下さいね(^^♪

ちなみに、はるパパ愛用は、
SOTOのステンレスダッチオーブン!
これは黒皮と違って、
サビないので、お手入れもラクラクでオススメ!

もともとシルバーでしたが、
使い込むうちに、周りはススがついて、
良い感じに真っ黒になってますw

ピザは子供達にも大人気ですよ!!

ではまた次回は、別のキャンプ料理でもご紹介します。

お楽しみに(^^♪

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